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五华整治建筑工地食堂文章

发布时间:2019-09-14 19:41:25 阅读: 来源:羊肉切片机厂家

五华:整治建筑工地食堂

从即日起至本月底,五华区食品药品监督管理局在全区范围内组织开展建筑工地食堂食品安全监督专项整治行动。

此次专项整治主要是保障全区建筑工地食堂食品安全,杜绝食物中毒事件发生。为此,该局加强建筑工地食堂餐饮服务许可管理,不符合法定要求的,一律不发许可证;严查建筑工地食堂是否具有餐饮服务许可证;严查食堂环境卫生是否整洁;是否具有足够的通风和排烟装置;严查建筑工地食堂从业人员健康证明是否有效;严查建筑工地食堂索证索票制度是否落实;是否具有进货台账,库存食品是否在保质期内;不准使用散装和无标识油脂;严查建筑工地食堂清洗消毒是否到位;消毒池是否和其他水池混用,消毒人员是否掌握基本知识,餐饮具消毒是否符合相关要求;严查建筑工地食堂加工管理制度是否落实;粗加工间是否达到要求,是否生熟分开。

此次专项整治同时还结合严厉打击违法使用食品添加剂和滥用食品添加剂以及“地沟油”的整治行动,指导建筑工地食堂做好食品添加剂使用“五专”管理。目前,此项工作正在开展中。(记者 徐婕)

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